Mantecadas (hiszpańskie babeczki maślane)

🇪🇸 Spanien · Dessert · 50 min · 202 kcal

Mantecadas (hiszpańskie babeczki maślane)

Recipe OCR reviewed by its author. Przepis odczytano bezpośrednio z wyraźnego tekstu w poście. Ilość jajek w oryginale podano jako 150 g (około 3 sztuki) – zachowano dokładną wagę w gramach. Oryginalna notatka podaje opcję wegańską/bezjajeczną: zamiana 150 g jaj na 150 g gęstego jogurtu + 6 g proszku do pieczenia.

👨‍🍳 Damian · Koch

Portions- und Kalorienrechner

Zutaten

• Butter — 150 g

• Zucker — 150 g

• Eier — 150 g

• Mehl — 150 g

• Backpulver — 5 g

• Zitronenschale — 3 g

• Vanilleextrakt — 2 g

• Salz — 1 g

Zubereitungsschritte

1. Wyłóż papilotkami formę na muffiny i rozgrzej piekarnik do 190°C (lub 180°C z termoobiegiem).
2. Ubij masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawaj jajka, stale ubijając.
3. Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, skórkę z cytryny oraz wanilię, tylko do połączenia składników.
4. Rozłóż ciasto równomiernie do foremek, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
5. Piecz przez 15–20 minut, aż babeczki będą wyrośnięte, złociste, a wbity patyczek będzie suchy. Ostudź na kratce.

Kommentare