Brownie

🇺🇸 USA · Dessert · 30 min · 475 kcal

Brownie

👨‍🍳 Damian · Koch

Portions- und Kalorienrechner

Zutaten

• Butter — 250 g

  Ersetzen durch…

  Kokosöl

  Prüfe die Etiketten und mögliche Kreuzkontaminationen. Unbekannte Zutaten sind nicht überprüft; Ersatzzutaten können die Konsistenz verändern.

• Zartbitterschokolade — 300 g

• Eier — 4 Stück

• brauner Zucker — 250 g

• Salz — 1 Prise

• Mehl — 200 g

• Backpulver — 5 g

• Kakao — 50 g

Zubereitungsschritte

1. 1. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
2. 2. Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und die Ränder einfetten.
3. 3. Butter und Schokolade in einer Schüssel über einem leicht köchelnden Wasserbad schmelzen, dann beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
4. 4. Die Eier mit Zucker und Salz hell und schaumig schlagen, dann die Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unterheben.
5. 5. Mehl, Kakao und Backpulver sieben, zum Teig geben und glatt rühren.
6. 6. Den Teig in die Backform füllen.
7. 7. Bei 160°C etwa 35–45 Minuten backen (nicht zu lange backen! Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob noch Teig daran haften bleibt).

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