Czekoladowe ciastko z płynnym środkiem (Chocolate Lava Cake)

🇵🇱 Polska · Other · 30 min · 519 kcal

Czekoladowe ciastko z płynnym środkiem (Chocolate Lava Cake)

AI-reconstructed recipe, reviewed by its author; inferred details are estimates. Przeliczono 1/4 łyżeczki soli na 1 szczyptę. Oszacowano i dodano gramatury dla składników pomocniczych: 10 g masła i 5 g mąki do wysmarowania foremek, 10 g cukru pudru do posypania oraz 100 g lodów waniliowych do podania. Wartości odżywcze BWT obliczono dla całej przygotowanej porcji wraz z dodatkami do podania.

👨‍🍳 Damian · Szef kuchni

Kalkulator porcji i kalorii

Składniki

• gorzka czekolada — 100 g

• masło — 80 g

  Zamień na…

  olej kokosowy

  Sprawdź etykiety i kontakt z alergenami. Nieznane składniki są niezweryfikowane; zamiana może zmienić konsystencję.

• jajka — 2 szt

• żółtka — 2 szt

• cukier — 50 g

• mąka — 30 g

• sól — 1 szczypta

• masło — 10 g

• mąka — 5 g

• cukier puder — 10 g

• lody waniliowe — 100 g

Kroki

1. Przygotuj kokilki (ramekiny): dokładnie wysmaruj je masłem i oprósz mąką, usuwając nadmiar.
2. W kąpieli wodnej lub mikrofalówce rozpuść gorzką czekoladę z masłem na gładką masę, a następnie odstaw do lekkiego przestudzenia.
3. W osobnej misce ubij jajka, żółtka oraz cukier na puszystą, jasną masę.
4. Delikatnie wmieszaj masę czekoladowo-maślaną do ubitych jajek za pomocą szpatułki.
5. Dodaj przesianą mąkę oraz szczyptę soli, a następnie delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
6. Wlej ciasto do przygotowanych foremek, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 12 minut – brzegi powinny być ścięte, a środek wciąż lekko drżący.
8. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na około 2 minuty do lekkiego ostygnięcia.
9. Wyjmij ciastka na talerzyki, oprósz cukrem pudrem i podawaj od razu, najlepiej z gałką lodów waniliowych.

Komentarze