🇮🇹 Włochy · Danie główne · 20 min · 933 kcal
Spaghetti Carbonara
Włoskie spaghetti z guanciale, pecorino, jajkami i pieprzem; bez śmietany.
👨🍳 Damian Kitchen · Szef kuchni
Oceń:
Kalkulator porcji i kalorii
Porcje
2
Białko72.4 g
Węglowodany152.9 g
Tłuszcze104.4 g
933 kcal / porcja · Razem: 1866 kcal · ×1.00
Składniki
Koszt talerza
24.53 € · 12.27 € za porcję · DE / Sehlen · EUR
Szacunek wg średnich cen katalogowych UE, nie zweryfikowane ceny lokalnego sklepu.
makaron — 200 g
jajka — 3 szt
pecorino — 60 g
guanciale — 100 g
czarny pieprz — 2 szczypta
Kroki
- Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie; zachowaj trochę wody.
- Powoli wytop i zrumień guanciale.
- Wymieszaj jajka, drobno starty pecorino i czarny pieprz.
- Zdejmij patelnię z ognia. Połącz makaron z guanciale, następnie dodaj jajka i trochę wody, mieszając do powstania kremowego sosu bez ścinania jajek. Nie dodawaj śmietany.