Käsespätzle

Käsespätzle

🇩🇪 Deutschland · Hauptgericht · 45 min · 797 kcal

Käsespätzle

Schwäbische Spätzle, geschichtet mit geschmolzenem Bergkäse und knusprigen Röstzwiebeln.

👨‍🍳 Damian · Koch

Bewerten:

Portions- und Kalorienrechner

Portionen
4
Eiweiß146.6 g
Kohlenhydrate334.7 g
Fett137.7 g

797 kcal / Portion · Gesamt: 3190 kcal · ×1.00

Zutaten

Tellerkosten

27.45 € · 6.86 € pro Portion · DE / Sehlen · EUR

Schätzung aus EU-Katalogpreisen, keine geprüften lokalen Ladenpreise.

  • Mehl — 400 g

  • Eier — 4 Stück

  • Milch — 150 ml

  • Emmentaler — 250 g

  • Zwiebel — 2 Stück

  • Butter — 40 g

    Ersetzen durch…

    Prüfe die Etiketten und mögliche Kreuzkontaminationen. Unbekannte Zutaten sind nicht überprüft; Ersatzzutaten können die Konsistenz verändern.

  • Salz — 12 Prise

Freihandmodus 👑

Zubereitungsschritte

  1. Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem zähflüssigen, elastischen Teig schlagen.
  2. Den Teig durch eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser drücken; die Spätzle herausheben, sobald sie an der Oberfläche schwimmen.
  3. Die heißen Spätzle mit geriebenem Emmentaler in eine vorgewärmte Form schichten.
  4. In Scheiben geschnittene Zwiebeln in Butter goldbraun braten und darüber verteilen.

Kommentare