🇯🇵 Japonia · Zupa · 45 min · 622 kcal
Ramen shoyu
Klarowny bulion sojowy z elastycznym makaronem, jajkiem na miękko i dymką.
👨🍳 Damian · Szef kuchni
Oceń:
Kalkulator porcji i kalorii
Porcje
2
Białko78.2 g
Węglowodany165.6 g
Tłuszcze24.6 g
622 kcal / porcja · Razem: 1244 kcal · ×1.00
Składniki
Koszt talerza
26.38 € · 13.19 € za porcję · DE / Sehlen · EUR
Szacunek wg średnich cen katalogowych UE, nie zweryfikowane ceny lokalnego sklepu.
makaron ramen — 200 g
bulion — 1000 ml
sos sojowy — 40 ml
mirin — 20 ml
jajka — 2 szt
schab — 150 g
dymka — 3 szt
imbir — 10 g
Kroki
- Gotuj bulion z imbirem, sosem sojowym i mirinem 15 minut.
- Gotuj jajka 6,5 minuty, ostudź i obierz.
- Obsmaż schab i doprowadź środek do 63°C; odstaw na 3 minuty przed krojeniem. Ta szybka wersja ramen shoyu używa schabu zamiast długo duszonego chashu.
- Ugotuj makaron, rozłóż do misek, zalej bulionem i dodaj schab, połówki jajek i dymkę.