Ratatouille

Ratatouille

🇫🇷 Frankreich · Hauptgericht · 70 min · 166 kcal

Ratatouille

Provenzalisches Gemüse, in dünnen Schichten auf Tomatensauce langsam im Ofen gegart.

👨‍🍳 Damian · Koch

Bewerten:

Portions- und Kalorienrechner

Portionen
4
Eiweiß18.8 g
Kohlenhydrate89.8 g
Fett31.5 g

166 kcal / Portion · Gesamt: 664 kcal · ×1.00

Zutaten

Tellerkosten

26.08 € · 6.52 € pro Portion · DE / Sehlen · EUR

Schätzung aus EU-Katalogpreisen, keine geprüften lokalen Ladenpreise.

  • Aubergine — 1 Stück

  • Zucchini — 2 Stück

  • Pfeffer — 2 Stück

  • Tomate — 4 Stück

  • Zwiebel — 1 Stück

  • Knoblauch — 3 Stück

  • Olivenöl — 30 ml

  • Basilikum — 10 g

Freihandmodus 👑

Zubereitungsschritte

  1. Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Paprika und zwei Tomaten zu einer Sauce einkochen.
  2. Aubergine, Zucchini und die restlichen Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Scheiben auf der Sauce anordnen, mit Olivenöl beträufeln und bei 180°C 45 Minuten backen.
  4. Zum Schluss mit Basilikum garnieren.

Kommentare