Paella mit Hähnchen und grünen Bohnen

🇪🇸 Spanien · Hauptgericht · 60 min · 617 kcal

Paella mit Hähnchen und grünen Bohnen

Vereinfachte Paella mit Hähnchen, grünen Bohnen, Bomba-Reis und Socarrat; nicht das vollständige traditionelle valencianische Rezept.

👨‍🍳 Damian · Koch

Portions- und Kalorienrechner

Zutaten

• Bomba-Reis — 350 g

• Hähnchenschenkel — 500 g

• grüne Bohnen — 150 g

• Tomate — 1 Stück

• Brühe — 1100 ml

• Olivenöl — 40 ml

• Paprikapulver — 33.33 Prise

• Salz — 8 Prise

Zubereitungsschritte

1. Das Hähnchen in einer breiten Pfanne in Olivenöl anbräunen.
2. Bohnen, geriebene Tomate und Paprikapulver hinzufügen und 5 Minuten garen.
3. Die Brühe angießen, aufkochen und den Reis gleichmäßig einstreuen; nicht umrühren.
4. 18 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze für 1 Minute erhöhen, damit sich der Socarrat bildet; 5 Minuten ruhen lassen.

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