Phở bò

🇻🇳 Vietnam · Zupa · 90 min · 424 kcal

Phở bò

Aromatyczny bulion wołowy z makaronem ryżowym, cienką wołowiną i ziołami.

👨‍🍳 Damian · Szef kuchni

Kalkulator porcji i kalorii

Składniki

• bulion — 1500 ml

• makaron ryżowy — 250 g

• stek wołowy — 300 g

• cebula — 1 szt

• imbir — 20 g

• sos rybny — 30 ml

• kiełki fasoli mung — 100 g

• limonka — 1 szt

• kolendra — 10 g

• anyż gwiazdkowy — 2 g

• cynamon — 6.67 szczypta

Kroki

1. Opal cebulę i imbir. Podpraż anyż i cynamon, gotuj z bulionem wołowym i sosem rybnym przez 60 minut, następnie przecedź.
2. Namocz makaron ryżowy i rozłóż do misek.
3. Cienkie plastry wołowiny krótko ugotuj w gorącym bulionie przed ułożeniem na makaronie.
4. Zalej wrzącym bulionem i podawaj z kiełkami, limonką i kolendrą.

Komentarze