Königsberger Klopse

🇩🇪 Deutschland · Hauptgericht · 50 min · 678 kcal

Königsberger Klopse

Zarte Fleischklöße in einer cremigen hellen Kapernsauce mit Kartoffeln.

👨‍🍳 Damian · Koch

Portions- und Kalorienrechner

Zutaten

• Hackfleisch — 500 g

• Eier — 1 Stück

• Semmelbrösel — 40 g

• Zwiebel — 1 Stück

• Brühe — 800 ml

• Butter — 30 g

  Ersetzen durch…

  Kokosöl

  Prüfe die Etiketten und mögliche Kreuzkontaminationen. Unbekannte Zutaten sind nicht überprüft; Ersatzzutaten können die Konsistenz verändern.

• Mehl — 30 g

• Sahne — 100 ml

  Ersetzen durch…

  Kokosmilch

  Prüfe die Etiketten und mögliche Kreuzkontaminationen. Unbekannte Zutaten sind nicht überprüft; Ersatzzutaten können die Konsistenz verändern.

• Kapern — 30 g

• Kartoffel — 4 Stück

Zubereitungsschritte

1. Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel und geriebene Zwiebel vermengen und zu Klößen formen.
2. 15 Minuten in Brühe sanft köcheln lassen und herausheben.
3. Mehl in Butter anschwitzen, 500 ml Brühe und Sahne mit dem Schneebesen einrühren und Kapern hinzufügen.
4. Die Klöße in die Sauce geben und mit gekochten Kartoffeln servieren.

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