🇺🇸 USA · Hauptgericht · 60 min · 823 kcal
Southern Fried Chicken
In Buttermilch mariniertes Hähnchen in einer knusprigen, würzigen Panade.
👨🍳 Damian · Koch
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Portions- und Kalorienrechner
Portionen
4
Eiweiß193.2 g
Kohlenhydrate177.8 g
Fett204.2 g
823 kcal / Portion · Gesamt: 3293 kcal · ×1.00
Zutaten
Tellerkosten
34.85 € · 8.71 € pro Portion · DE / Sehlen · EUR
Schätzung aus EU-Katalogpreisen, keine geprüften lokalen Ladenpreise.
Hähnchenschenkel — 800 g
Buttermilch — 400 ml
Mehl — 200 g
Paprikapulver — 66.67 Prise
Salz — 10 Prise
Öl — 150 ml
Zubereitungsschritte
- Hähnchen mindestens 2 Stunden in Buttermilch marinieren.
- Mehl, Paprikapulver und Salz mischen; Hähnchen zweimal darin wenden.
- Bei 170°C 12–14 Minuten frittieren, bis die Kerntemperatur 74°C beträgt.
- Auf einem Gitter abtropfen lassen.